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■当店のオススメ

01.土づくりから始まるおいしいお米

当農園では、それぞれの田んぼの状態に合わせた水管理や土づくりを徹底し、稲が健やかに育つ環境を維持しています。
気温や降雨量、生育状況など、その年ごとに異なる自然条件を見極めながら管理方法を細かく調整。
京丹波の豊かな土壌を最大限に活かし、品質と食味の安定したお米づくりに日々取り組んでおります。

02.自然に寄り添い手間を惜しまない

農業は同じ手法を用いてもさまざまな要素が重なるため、年毎に同じ結果を得られるとは限りません。
気温・降水量・日照時間によっては、稲の生育も大きく変化を受けることになります。
当農園は機械だけでなく、長年培ってきた経験をもとに、実際の稲の状態を観察しながら、日々調整を加えて育てています。
このような部分に手間をかけることが、おいしいお米づくりにつながると考えています。

03.京都の酒造りを支える酒米農家として

まるさとファームでは、食用米だけでなく酒米（さかまい）の栽培にも取り組んでいます。
以前のコメ不足では食用米が酒米として転用された例もありましたが、心白の発現率が低いなどの違いがあるため、酒造りにはやや不向きです。
酒米の調達にお困りでしたら、ぜひ当農園までお求めください。
酒造の皆さまとともにより良いお酒がつくれるよう、お力添えいたします。

04.地域の農業を未来へつなぐ

私たちが守り続けているのは、田んぼだけではありません。
長年受け継がれてきた農業の技術や、地域の豊かな自然環境も大切な財産だと考えています。

おいしいお米をこれからもお届けできるよう、一つひとつの作業を丁寧に、地域とともに貢献できれば幸いです。
次の世代へ農地と技術を受け継ぎながら、安心して選んでいただける米づくりに取り組んでまいります。

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