グレイトフルファーム
店舗情報
当店のオススメ
クーポン情報
アクセスマップ
■店舗情報
| 営業時間 | 10：00～17：00 |
|---|---|
| 定休日 | 水 |
| 住所 | 〒028-0111 岩手県花巻市東和町百ノ沢4区223-3 |
| TEL | 090-7065-7485 |
| URL | https://www.grateful-farm.com |
■店舗動画
■お店から
魅力を感じ、将来のビジョンも見ることができた「農業」を選びました。そして、自分が歩んできた人生を大きく変えた「文化」との出会い。さまざまな要素が組合わさり、今の私がいます。
たくさんの葛藤はありますが、自分の中にブレずにある「精神」を持ち続け、今後も歩んでまいります。
■当店のオススメ
ナンブコムギ（有機小麦）
ほのかなうま味と甘みを持つ小麦です。半世紀以上も品種改良されず、今も愛され続けています。分類上は中力粉ですが、しっかりこねることにより、強くボリューム感が出ます。
グレイトフルファームでは有機栽培で育てた小麦の粒を丸ごと挽いた全粒粉でご用意しておりますので、香ばしく風味豊かで栄養価も高いです。
花巻市で有機小麦をお探しなら、グレイトフルファームへ。
曲がりネギ
宮城の自然が生んだ、甘くてよい香りの伝統野菜です。
加熱をすると、甘みとコクが増します。
曲がりネギは、明治時代から大正時代にかけて誕生しました。発祥の地である宮城野区岩切の余目地域は、土壌の水はけが悪く、野菜が根腐れしやすい環境でした。そこで、生育途中のネギを一度抜き、傾斜をつけて植え替える「やとい」という方法が用いられました。
根腐れを防ぎ、ネギが太陽に向かって起き上がったため、「曲がりネギ」になりました。
長ネギ
生食をすると辛味がありますが、煮込むことでトロトロとした口当たりになります。かつては関東と関西で、食べる部分の文化が異なっていました。※こちらは販売しておりません
現在取組んでいる栽培農法
・全体について
現在、長ネギの特別栽培以外は、有機資材を投入する有機栽培です。
（とくに小麦に関して）将来的には、圃場内から得られるもの以外は投入しない自然栽培を目指します。
■クーポン情報
ただいまクーポンは取り扱っておりません。
またのご利用をお待ちしております。
■アクセスマップ
私は以前まで、市役所に勤めていました。働きながらも、自身が身を置く環境に疑問や矛盾を感じていました。
辞職を検討していたタイミングで、震災が発生。
「周りに左右されない自営業がしたい」と漠然とした案ではありましたが、同年に辞職を決意しました。
結婚を機に、地元である岩手で移住先を探していたところ、花巻市東和町を発見。
移住者や有機栽培農家が多いことと、美しい景観に魅力を感じ、移住先に決定しました。
今の私があるのは「カウンターカルチャー」との出会いのおかげです。
自分自身の想いと、有機小麦・実家の一関市の伝統野菜を、自らの手でつないでいきたいと思います。