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■当店のオススメ

ふせふぁーむの長ネギ

糖度15度、驚くほど甘い秋冬ネギの秘密

ネギは水はけが命。有機肥料を使うことによって土壌の微生物が多様化すると、土がやわらかくなり、水はけが格段に良くなります。それに対して、化学肥料を使い続けると土が硬くなり、ネギも硬くなるのです。
ふせふぁーむは、このやわらかい土づくりにこだわっています。やわらかい土は根が張りやすく、ネギもやわらかく育ち、糖度もアップ。辛みとえぐみがない、みずみずしい秋冬ネギをお届けいたします。

一つひとつに愛情を。手仕事が支えるおいしさ

種まきから収穫までのすべての工程を手作業で行い、一つひとつ愛情を込めて栽培しています。
また、ふせふぁーむでは草を刈るのではなく、草が生えにくい土壌を整えることで、作物が健康に育つ環境を維持しています。

ふせふぁーむのお米

土作りにこだわり、安心とおいしさを両立

ふせふぁーむは、有機資材の土壌改良剤と、発酵鶏糞をふんだんに使用した土づくりにこだわっています。
農道や畦畔（けいはん）には除草剤は使わず、1シーズンに4〜5回の草刈りを行います。

清らかな雪解け水が、最高の一粒をつくる

新潟の厳しい冬に降り積もる雪は、春になるとミネラルを豊富に含んだ雪解け水となり、田んぼを潤します。この清らかな水と、こだわり抜いた土が合わさることで、一粒一粒に甘みと旨みがしっかりと蓄えられるのです。

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