土とともに
店舗情報
当店のオススメ
クーポン情報
アクセスマップ
■店舗情報
| 営業時間 | 9：00～18：00 |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 〒629-1271 京都府綾部市上原町才ノ谷5 |
| TEL | 090-8758-0836 |
| URL | https://www.tsuchitotomoni.com |
■店舗動画
■お店から
農業（AGRICULTURE）を柱とし、自然のめぐみ（NATURE）とそれを活かした健康（WELLNESS）のバランスをとりながら、暮らし（LIFE STYLE）と商い（BUSINESS）をセットでおもしろくしていく。
農業者が加工品の製造・販売まで行う6次産業の実践を目指し、未来像と取組みのありのままを見ていただきながら、お客様に農業を身近に感じてもらえたらうれしいと思っております。今後のビジョンは、農作業体験や圃場オーナー・収穫販売、作業段取りなどの「カイゼン」体験などを企画し、実際の農業を点⇒線⇒面で体験・体感していただくことで「農」に興味をもつ方が増え、将来的に、未来を担う心豊かな農業者が増えていくことが私の願いです。
■当店のオススメ
1．老若男女問わずに安心して食べられる野菜を
幸せに「生きる」ことは、幸せに「食べる」こと。
安心して食べられる野菜をつくろう、と決意したのは、妻の化学物質過敏症がきっかけでした。
多くの野菜は生産数確保や虫による食害から守るために、まだ農薬や化学肥料が欠かせない状態です。しかし、どうしても口にできない人はいる。
「土とともに」は、安全でおいしい野菜づくりのため、15年以上手の入っていなかった不耕作地から、化学肥料には一切手を付けず、地元で手軽に手に入る天然資材を投入して醗酵型の土づくりを進めています。
2．菌ちゃん農法・炭素循環農法で土を育てる
当農園では、菌ちゃん農法・炭素循環農法で土をつくっています。
これらは農薬・肥料を除き、土のなかの菌を増やしていくもの。虫の発生を抑える・見た目がよい・おいしい、の3つが揃った野菜が育ちます。
飼料の懸念から、牛・鶏の糞も使っていません。自然のものだけを土に使用しているため、人にも環境にも優しいのが特長です。
3．水/土/空気の質がベストな綾部市の環境を活かす
綾部市の田園広がる里山は、水・土・空気と野菜づくりに関わる要素すべてに恵まれています。
近隣では、旬の野菜がお手ごろな価格で手に入るのが常です。
土は排水性が高く、土壌の微生物にとって良質な環境。水は鉄分が多く、鉄還元菌の活発な活動によって、ミネラル豊富な野菜やお米が元気に育ちます。
■クーポン情報
ただいまクーポンは取り扱っておりません。
またのご利用をお待ちしております。
■アクセスマップ
「土」と「農」と「食」のつながりを感じられる農場を目指して。
私は2022年に京都府綾部市にて新規就農しました。
土づくりにこだわり、15年以上放置された不耕作地を再耕起し、地産できる資材（刈草・杉葉・竹・もみ殻・松葉・落葉など）を入れて、土中の炭素率（C/N比）を20-25％に近づけられる農法（炭素循環農法）に魅せられてチャレンジを始めました。「土づくりにこだわる／野菜は土（微生物）が育てる、人は微生物を育てる（微生物が快適に生活できる環境をつくる）」。
このことばを胸に農が充実したものになるよう精進しています。農薬や肥料を一切使わず、土中の微生物のチカラを最大限に活かしながら、固定種・在来種を中心に年間100種類以上の野菜づくりを目標にしています。