鮓 才
店舗情報
当店のオススメ
クーポン情報
アクセスマップ
■店舗情報
| 営業時間 | 【ランチ】11：30～15：00（L.O.14：00） 【ディナー】17：30～21：30（L.O.20：00） |
|---|---|
| 定休日 | 木曜日 |
| 住所 | 〒657-0838 兵庫県神戸市灘区王子町1-2-21 |
| アクセス | 阪急神戸線「王子公園」駅（東口・西口ともに）より徒歩1分 JR神戸線「灘」駅より徒歩10分 |
| 駐車場 | 無（近くにコインパーキング有） |
| TEL | 078-891-5831 |
| URL | https://www.sushi-sai-kobe-31.com |
■店舗動画
■お店から
神戸市灘区の路地に静かに佇む寿司屋「鮓 才」。
寿司のお料理でお出ししているのは、おまかせコース一本のみ。
洗練された職人技と心尽くしのおもてなしで、皆様をお迎えいたします。
日常にちょっとした贅沢を。
お食事会やデートなどの普段使いは元より、記念日や接待といった大切なお席にもぜひご利用くださいませ。
■当店のオススメ
寿司
食材に関しては、毎日店主自ら明石の市場へ足を運び、日によって仕入先を変えています。季節ごとの味覚の移り変わりを楽しんでいただけます。またシャリに関しては、その日の湿度や温度によって水分量を変えています。食材すべてにこだわった、その日だけの至極の一貫をご賞味ください。
銘酒
当店では日本酒や焼酎はもちろん、希少なジャパニーズウイスキーも取り揃えております。「イチローズモルト」をはじめ、「白州」や「山崎」、「響」など。ジャパニーズウイスキーは、繊細でバランスの取れた味わいが寿司の風味とよく調和します。至福のペアリングをぜひお楽しみください。
しつらえ
当店ではお客様とのコミュニケーションをたいせつにしているため、全席カウンターとしております。目の前で職人が魅せる技術や手捌き、こだわりを直接感じていただければ幸いです。
また名栗加工を施した壁で空間全体の高級感を表現しているのと、照明が当たると座る席によって空間の見え方が変化するのでそちらも注目してみてください。
■クーポン情報
ただいまクーポンは取り扱っておりません。
またのご利用をお待ちしております。
■アクセスマップ
私は以前まで、明石にある「希凛」で店長として務めておりました。
13年ほど勤め、2025年3月に「才」として独立。
まだまだオープンしたばかりですが、皆様にご満足いただけるよう、一貫一貫心を込めて提供しております。
毎朝厳選して仕入れた素材を使用し、旬の味覚を最大限に引き出すことを常に心がけております。
お客様にとって、特別なひとときをお過ごしいただけるよう、日々精進してまいりますので、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
また、何かご不便な点やご要望がございましたら、どうぞご遠慮なくお申し付けください。
お客様の笑顔を直接拝見できることが、私たちにとって何よりの励みです。
ご来店の際は、味、空間ともにどうぞごゆっくりお楽しみくださいませ。